Ensalada de col rizada, pimientos y granada

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es otra de las ensaladas de otoño que tomamos en casa. Ya sabéis que para la prevención del cáncer es muy recomendable el consumo de crucíferas como la col, coles de Bruselas, brécol, etc.
Como me habían sobrado unos trocitos de pimientos morrones de otra comida, los aproveché en este plato.
La col debemos cortarla en juliana muy finita para que no nos resulte demasiado dura. Y el huevo duro picado suaviza el conjunto de ingredientes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2tomates grandes rojos y maduros
  2. 1col rizada
  3. 2huevos duros
  4. unos trocitospimiento morrón asado
  5. 1granada desgranada
  6. 2 cdassemillas variadas
  7. aceite de oliva virgen C/N
  8. aceto balsámico C/N
  9. sal marina fina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Deshojar la col y lavar las hojas bajo el agua el grifo. Escurrir bien y cortar en juliana bien fina.

  2. 2

    Cortar los tomates en medias rodajas no demasiado finas. Pelar y picar los huevos duros.

  3. 3

    En una ensaladera grande colocar todos los ingredientes y aderezar con sal, aceite de oliva y aceto balsámico. Espolvorear con los granos de granada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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