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Ingredientes

20 min.
1 ración
  1. 250 g.churrasco cortado en tres trozos
  2. 2patatas medianas
  3. aceite de oliva virgen extra
  4. 1 pizcacurry en polvo
  5. 1 pizcacúrcuma en polvo
  6. 1 pizcalaurel en polvo
  7. 1 cucharaditasirope de agave o azúcar moreno integral
  8. sal gruesa de roca
  9. unosbrotes tiernos para la ensalada
  10. unosgranos uvas blanca tipo Moscatel
  11. 1/2lima

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Pelar las patatas, cortar en gajos gruesos y poner a hervir con agua fría y una pizca de sal gruesa 15 - 20 minutos.

  2. 2

    Cuando las patatas esta cocidas, escurrir y añadir las patatas en una sartén con una cucharada aceite de oliva virgen.

  3. 3

    Dale unas vueltas y condimenta con el curry, la cúrcuma y el polvo de laurel y añadir el sirope de agave o el azúcar moreno integral. Vuelven a mezclar. Aparta del fuego.

  4. 4

    Calentar bien una sartén y freír con unas gotas aceite de oliva los trozos de churrasco por las dos lados.

  5. 5

    Coloca los brotes para la ensalada en un plato, la patata en gajos y los trozos de churrasco. Pela los granos de uva y colócalos sobre los brotes tiernos. Rociar la ensalada con zumo de lima, aceite y una pizca de sal. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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