Ensalada gourmet con calabaza asada, feta y nueces

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Rica y saludable ensalada de brotes frescos, calabaza asada, queso feta, nueces y vinagreta de mostaza antigua.

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Ingredientes

2 personas
  1. Mezclum de brotes frescos
  2. Calabaza
  3. Queso feta
  4. Nueces
  5. 25 mlvinagre de Módena
  6. 75 mlaceite de oliva
  7. 1 c/cmostaza antigua
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos asar la calabaza, para ello cortamos en dados la calabaza y sazonamos con sal, hierbas provenzales, pimienta y aceite de oliva. Horneamos durante 25 minutos a 180 grados.

  2. 2

    Para la vinagreta mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

  3. 3

    Dispone el mezclum de brotes como más te guste.

  4. 4

    A continuación pondremos la calabaza asada, una vez esté fría.

  5. 5

    Agregamos el queso feta y las nueces.

  6. 6

    Por último sazonamos con la vinagreta de mostaza y lista nuestra ensalada. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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