Crema de Calabaza
Rubén Betancort Páez @rubenbetancort
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en tacos cada uno de los ingredientes de esta receta. Al mismo tiempo ponemos en un caldero agua que comenzamos a calentar
- 2
Cuando el agua este a punto de hervir, vertemos todos los ingredientes previamente cortados en tacos. Dejamos a fuego medio toda la verdura durante unos 15-20 minutos, con un tenedor comprobaremos que la calabaza y la zanahoria están cocidos
- 3
Una vez cocida la verdura, retiramos parte del agua o caldo sobrante y la depositamos en otro recipiente por si nos hiciera falta. Retirado el caldo, incorporamos un poco de sal al gusto y una cuchara de aceite de oliva.
- 4
Comenzamos a triturar la verdura con un brazo de batidora. Dependiendo del espesor con el que nos guste la crema, podemos añadir el caldo que nos ha sobrado después de cocer las verduras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén Betancort Páez le encantará ver cómo quedó.
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