Crema de calabaza
Nuria_Es @nuriaes
Esta crema de verduras es, junto con la de puerros, mi favorita. Ideal para cenar o como guarnición. También gusta mucho a los niños porque el sabor es increíble!! A mi me gusta bastante densa, así que escurro las verduras una vez cocidas y guardo el caldo para otras recetas (como la sopa de remolacha que otro día contaré).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar todas las verduras y cortarlas en dados (cebolla, calabaza y patata) o rodajas (zanahorias y puerros).
- 2
Añadir las verduras a una cacerola y cubrir con agua (0.5-1 litro) hasta taparlas. Salpimentar y dejar cocer unos 30 minutos.
- 3
Cuando las verduras estén tiernas, escurrir el caldo y batir las verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria_Es le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=AK0sS2g97GUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/crema-de-calabaza.html#more
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Jesus Carranza 
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