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Ingredientes

4 personas
  1. 1buen trozo de calabaza
  2. 3patatas pequeñas
  3. 3quesitos
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y troceamos la calabaza y las patatas.

  2. 2

    Ponemos todo en la olla con agua y sal. Cocemos durante 10 minutos a partir de que empiece el vapor.

  3. 3

    Pasamos a una cazuela y añadimos el agua de cocer a gusto (dependiendo de si gusta más espesa o más ligera). Trituramos.

  4. 4

    A continuación, añadimos los quesitos y volvemos a triturar. Por último, echamos un buen chorro de aceite y batimos. Rectificamos de sal y listo. Buen provecho!!

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Escrita por

Judith Bocos 🐾
Castilla y León

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