Tarta rellena de fresas, nata y mermelada cubierta de dos chocolate

Hacemos el bizcocho. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes separando las claras. Primero separamos las claras y las montamos a punto de nieve, vamos añadiendo el azúcar, la harina, las yemas, el azúcar vainillado y la levadura poco a poco.

Después metemos el bizcocho en el horno 25’ calentado posteriormente a 180 grados.

Después hacemos el almíbar mezclando todos los ingredientes y una vez que el bizcocho lo hemos sacado del horno y lo hemos dejado enfriar lo emborrachamos bien.

Hacemos otra vez otro bizcocho similar al anterior para la parte de arriba.

Mientras se enfría la parte de arriba del bizcocho untamos la parte de abajo con la mermelada de fresa y le ponemos trocitos de fresas frescas y montamos la nata y untamos también por arriba hasta que esté bien cubrido. Dejamos en la nevera.

Emborrachamos también la parte de arriba del bizcocho con el almíbar y ponemos como un sándwich encima del otro. Dejamos en la nevera.

Derretimos al baño maría el chocolate negro y lo untamos en mitad del bizcocho y por la mitad de los lados (para que quede mitad de chocolate blanco y mitad de chocolate negro) (esto es la decoración que es al gusto). Dejamos en la nevera.

Fundimos al baño maría la tableta de chocolate blanco y hacemos lo mismo en la otra mitad del bizcocho (incluyendo el lado). Dejamos en la nevera.

Cortamos las fresas frescas al gusto (yo las puse como veis en la imagen) y las bañamos en el almíbar para que queden más bonitas y brillen. Ponemos y distribuimos como más nos guste y una vez acabado lo dejamos en la nevera hasta que nos lo comamos.

Es muy importante que siempre lo dejemos reposar en la nevera ya que si no se derretirá y la recta no saldrá bien.