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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 200 mlnata para montar
  2. 150 grchocolate negro (mínimo 70% de cacao)
  3. 50 grchocolate con leche
  4. 3huevos M
  5. 3 cucharadas soperas rasasazúcar
  6. Frambuesas y azúcar glass para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos la nata a calentar en un cazo

  2. 2

    Cuando la nata empiece a humear, sacamos del fuego, añadimos los dos chocolates a trocitos y dejamos reposar

  3. 3

    Separamos las yemas de las claras. Ponemos en un bol grande las claras y reservamos las yemas

  4. 4

    Batimos las claras con una batidora de varillas hasta que se monten a punto de nieve

  5. 5

    Vamos añadiendo una a una las cucharadas de azúcar sin dejar de batir

  6. 6

    Cuando las claras estén brillantes y firmes añadimos poco a poco el chocolate que ya estará derretido mezclandolo con las claras con movimientos envolventes

  7. 7

    Cuando esté todo buen mezclado, repartimos en vasitos y dejamos enfriar media hora como minino

  8. 8

    Justo antes de servir colocamos encima de cada vasito unas frambuesas y espolvoreamos con azúcar glass

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

enunpispasfood
enunpispasfood @anagll1967

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