Mousse de chocolate blanco con frutos rojos

No se trata de una mousse exactamente, pero el resultado final al comerlo es muy parecido. Por lo tanto, se comenzará poniendo el chocolate blanco a derretir al baño maría.

Mientras se va derritiendo el chocolate, vamos montando la nata. Al final se añade azúcar glass al gusto y se reserva en el frigorífico.

Cuando ya esté derretido completamente el chocolate, se le añadirá a la nata montada. Siempre con cuidado y más bien con movimientos envolventes que hagan mezclarse a ambos ingredientes pero sin modificar la textura de la nata.
Dejar en el frigorífico unas cuantas horas (3-4h).

En el momento de servir, machacamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida(debe quedar como la base de la tarta de queso) y las ponemos como base de los vasos o recipientes donde vamos a presertar el postre.