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Ingredientes

7px
  1. 50 gr.azúcar
  2. 200 gr.chocolate de fondant (mínimo 50% de cacao) cortado
  3. 100 gr.nata (+ de 30% de grasa)
  4. 4huevos
  5. 1 pizcasal
  6. ----Para montar nata:
  7. 250 gr.nata (mínimo 35% grasa)
  8. 40 gr.azúcar glas

Paso a paso

  1. 1

    Se derrite el chocolate troceado con el azúcar y la nata, esto se puede hacer al baño maría.

  2. 2

    Se le añaden las yemas y se mezcla.

  3. 3

    Se montan las claras con una pizca de sal.

  4. 4

    Se unen ambas mezclas con movimientos envolventes.

  5. 5

    Se colocan en boles de postre individual.

  6. 6

    Se monta la nata y el azúcar se le pone casi al final.

  7. 7

    Se introduce en una manga pastelera.

  8. 8

    Se cubre la mousse con ella.

  9. 9

    Se puede decorar con virutas de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Dolores Sanchez Parra

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