Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la base
- 2
Trituramos las galletas
- 3
De retiremos la mantequilla en el microondas
- 4
Mezclaremos la mantequilla y una tacita pequeña de leche con las galletas
- 5
En el molde desmontable yo colocado un papel de cocina por cierto el mío es de 20 cm
- 6
Pondremos la mezcla ahí y la prensa haremos o bien con un vaso o una cuchara y la dejaremos en la nevera mientras preparamos el resto
- 7
Para la cama de mousse de fresa
- 8
Cogeremos 300 gramos de fresa y los cortaremos los añadiremos a un cazo con los 50 gramos de azúcar y al fuego hasta que se disuelva el azúcar
- 9
Lo trituraremos con la batidora de mano y le añadiremos la gelatina y lo mezclaremos lo dejaremos en reposo mientras hacemos la cama de chocolate blanco
- 10
Cama de chocolate blanco
- 11
200 ml de nata para montar, 200 gramos de chocolate blanco y gelatina neutra
- 12
Cogemos 150g de nata para montar y le ponemos los 200 gramos de chocolate blanco y lo llevamos al microondas para derretirlo sacarlo de vez en cuando y removerlo una vez derretido se pone la gelatina se mezcla y se deja reposar hasta que se enfríe
- 13
Con el resto de la nata la semi montaremos
- 14
Le iremos añadiendo la mezcla de chocolate blanco al mismo tiempo que lo seguimos montando
- 15
Sacamos el molde del frigorífico y le añadimos cama de chocolate blanco
- 16
Y la dejamos en el frigorífico durante 20 minutos mientras preparamos la cama de mousse de fresa
- 17
Igual que antes montamos los 200 mililitros de nata y cuando esté semimontada le iremos añadiendo el mousse de fresa poco a poco
- 18
Sacamos el molde de la nevera y echamos la cama de mousse de fresa
- 19
La de la dejaremos reposar durante un mínimo de 4 horas en la nevera
- 20
La podemos decorar con fresas por encima
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