Maxi pastel de coliflor y salmón al ajo negro y cúrcuma
Con este Maxi pastel (ración individual) sorprenderás a tus comensales tanto por el sabor como por la textura! Es un forma muy original de cocinar coliflor y salmón, dos ingredientes que casan muy bien además junto con la cúrcuma, pimienta y ajo negro que le dan un sabor intenso y diferente.
Súper alimentos ! Cúrcuma y pimienta negra y ajo negro, que contienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que a mí me encanta usar!!
Puedes prepararlo en mini porciones como entrante o en Maxi porción como plato único en una cena ligera, o como primer plato....
Manos a la obra! Toma nota 📝👇👇
Ingredientes para dos raciones!
Maxi pastel de coliflor y salmón al ajo negro y cúrcuma
Con este Maxi pastel (ración individual) sorprenderás a tus comensales tanto por el sabor como por la textura! Es un forma muy original de cocinar coliflor y salmón, dos ingredientes que casan muy bien además junto con la cúrcuma, pimienta y ajo negro que le dan un sabor intenso y diferente.
Súper alimentos ! Cúrcuma y pimienta negra y ajo negro, que contienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que a mí me encanta usar!!
Puedes prepararlo en mini porciones como entrante o en Maxi porción como plato único en una cena ligera, o como primer plato....
Manos a la obra! Toma nota 📝👇👇
Ingredientes para dos raciones!
Paso a paso
- 1
Picar la coliflor en arbolitos pequeños y lavar
- 2
Meter en el vaso de una batidora potente (tipo picadora) la coliflor, los huevos y las claras y el Kéfir y batir mucho hasta conseguir una textura poco granulada
- 3
Añadir las dos latas de salmón
- 4
Volver a batir la mezcla
- 5
Añadir cúrcuma y pimienta y volver a batir
- 6
Verter en dos moldes (para 2 raciones individuales) aunque también puedes usar un molde de magdalenas con más mini-raciones. De silicona para que no se peguen
- 7
Hornear arriba y abajo 30’ - 180 grados (horno precalentado a 200 mientras haces las mezclas)
- 8
Cuando acabe, le cortas un ajo negro a cada mezcla y Hornear solo arriba 5’
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