Puré de verduras con curry y pimienta negra

vaneyegles
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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 2calabacines grandes
  2. 3zanahorias grandes
  3. 1puerro
  4. 1patata grande
  5. 2quesitos en porciones tipo kiri
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta negra molida
  9. Curry en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar todas las verduras, yo le dejo la piel al calabacín, es opcional.

  2. 2

    En una olla rehogar las verduras con un poco de aceite de oliva y sal, una vez medio echas añadir agua o caldo de verdura y dejar que hiervan hasta que estén blanditas.

  3. 3

    En la misma olla añadir los quesitos y triturar, si hay mucho caldo quitar un poco.

  4. 4

    Servir con curry en polvo y pimienta negra. 😋

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