Bacalao con salsa de pimientos amarillos y cúrcuma
Kiko @cook_1105399
Quise probar estos pimientos, busque alguna receta y cambié por "caldo de cúrcuma". La hice y me gustó. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Limpiar, quitar el rabo y las pepitas de los pimientos
- 3
Cortar los pimientos a la juliana
- 4
3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, una vez caliente, añadimos los pimientos y lo dejamos a fuego lento
- 5
Tapar la sartén, dejarlos a fuego lento y de vez cuando removemos, hasta que veas que se han quedado blanditos.
- 6
En un vaso, mezclamos el agua y la cucharada de cúrcuma. Despues en el microhondas lo calentaremos.
- 7
En el vaso de la minipimer, verteremos los pimientos (escurridos) y el caldo, luego batirlo. Debes conseguir una textura más bien espesa.
- 8
En una sartén con 3 cucharadas de aceite, los dientes de ajo unas vueltas rápidas.
- 9
Enseguida, los lomos bacalao, los dejas a fuego lento, haciéndolo por ambas caras. Sacar y dejar escurrir en un plato con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
- 10
PROCURA hacer a la vez el bacalao y la salsa, así lo servirás en CALIENTE que es como debes servirlo. Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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