Budin inglés de Doña Petrona
Amo
Las recetas de doña Petrona, siempre salen perfectas. Con estas cantidades me salieron dos budines, uno más grande que otro. Espero que se animen a probarlo. #1 receta1arbol #despedidacookpad19
Budin inglés de Doña Petrona
Amo
Las recetas de doña Petrona, siempre salen perfectas. Con estas cantidades me salieron dos budines, uno más grande que otro. Espero que se animen a probarlo. #1 receta1arbol #despedidacookpad19
Paso a paso
- 1
Tamizar dos veces las harina con el polvo de hornear. Poner las pasas a macerar con el coantreau o coñac.
- 2
Mezclar los frutos secos con una cucharada de la harina y reservar. Batir los huevos. (los huevos tienen que estar a temperatura ambiente)
- 3
Con una batidora eléctrica mezclamos la manteca pomada con el azúcar.
- 4
Sin dejar de batir vamos agregando el huevo.
- 5
Poco a poco agregamos la harina con ayuda de un colador son dejar de batir.
- 6
Hasta agregar toda la harina, nos va a quedar una mezcla espesa.
- 7
Agregar la ralladura de limón, los frutos secos y las pasas con el countreau o coñac. Mezclar bien.
- 8
Forrar los moldes con papel de horno, llenar con la mezcla hasta las 2/3 partes del molde.
- 9
Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos. Cuando veamos que subió y se abrió en la parte superior bajamos la temperatura a 180 grados
- 10
Preparamos el glase, poner azúcar en un bol e ir agregando gotas de limón y agua alternando hasta conseguir una crema espesa. Ojo con la cantidad de agua y limón que echan, que no quede muy líquida. Cubrir con una cuchara los budines y decorar con frutos secos.
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