Budín Inglés de pan, frutos secos y perlas de choco al microonda
Con este budín de pan sin horno, conseguirás aprovechar las sobras de pan y darles una segunda oportunidad.
Ahorras tiempo elaborandolo de esta manera, manteniendo la jugosidad y sabor. Un postre de aprovechamiento que te encantará. ¿¿ Te atreves ??
Budín Inglés de pan, frutos secos y perlas de choco al microonda
Con este budín de pan sin horno, conseguirás aprovechar las sobras de pan y darles una segunda oportunidad.
Ahorras tiempo elaborandolo de esta manera, manteniendo la jugosidad y sabor. Un postre de aprovechamiento que te encantará. ¿¿ Te atreves ??
Paso a paso
- 1
Coloca la leche, la ralladura de la piel del limón, la esencia de vainilla y el azúcar en un recipiente y mézclalo todo bien con unas varillas de cocina.
- 2
Agrega el pan de molde o de barra (puede ser duro o blando), remueve y deja que se empape bien.
- 3
Se puede utilizar caramelo líquido ya preparado.
- 4
Bate los huevos enteros en otro recipiente y cuando estén listos agregarlos a la mezcla de leche y pan. Mézclalo todo con un tenedor hasta que el pan empiece a desmenuzarse ligeramente o, si prefieres no te queden grumos, bate con batidora eléctrica. Deja reposar unos minutos.
- 5
Cubre el molde con el caramelo líquido por toda la base y las paredes de forma uniforme, puedes ayudarte en la operación de un pincel de cocina. Asegúrate que el molde sea apto para microondas.
- 6
Una vez se haya secado completamente el caramelo líquido, vierte la mezcla reposada del budín en el molde, introduce los frutos secos y las perlitas de chocolate. Tápalo con film transparente y con un palillo pincha por el film haciendo pequeños agujeritos para que salga el vapor.
- 7
Lleva el budín al microondas y cocínalo 7 minutos a la mitad de la potencia máxima. Después cocina otros 9 minutos más a máxima potencia. Vigila los últimos minutos para que no se queme.
- 8
Una vez bien cocido, retiralo, quita el film con cuidado, pues el vapor quema mucho y déjalo enfriar como mínimo 1 hora antes de Servirlo. Puedes acompañarlo con nata montada y decorarlo con cerezas confitadas.
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