Tortilla de brócoli y gambas
carme castillo @carmecastillo
El brócoli, es una verdura muy saludable, pero yo casi siempre lo como engañandolo con otra cosa, bién sea verduras ó algo de proteina, en este caso van a ser gambas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner agua a hervir , no poner demasiada agua, solo la suficiente para cubrir el brócoli y cuando esté hirviendo, poner el brócoli lavado y cortado en ramitos, añadir sal, (dejarlo hervir, con la olla tapada por un espacio de tiempo de aproximadamente 10 minutos. Colarlo y reservar
- 2
En una sartén freir las gambas, vuelta y vuelta, sacarlas procurando que no se queme el aceite. Si són enteras esperar a que se enfrien y pelarlas .
- 3
En un bol batir los cuatro huevos y salpimentar (pimienta solo una pizca ó nada, al gusto). En el aceite donde se han frito las gambas, poner los huevos batidos y incorporar, el brócoli y las gambas, distribuyendolos armónicamente ; cuajar por los dos lados al gusto (a mí me gusta hecha, a mi marido poco hecha) al final acabo haciendo dos tortillas individuales. Lista para comer
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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