Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos en tacos el calabacín, la cebolla y la papa. Particularmente he dejado el calabacín con piel, ya que en ella se encuentran muchas vitaminas y le dará a la crema un color más verde. Se puede retirar la piel al gusto de cada uno
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Una vez cortada la verdura, la depositamos en un caldero, el cual rellenamos de agua hasta la altura de la verdura. La coceremos unos 20-25 minutos, comprobando que la verdura este blanda.
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Una vez cocida la verdura, procedemos a retirar parte del agua y la dejamos en otro recipiente. Añadimos una cuchara de aceite de oliva y sal. Y batimos la verdura con el brazo de la batidora. Dependiendo del espesor y textura que nos guste podemos añadir agua que habíamos retirado previamente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén Betancort Páez le encantará ver cómo quedó.
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