Crema de Calabacín

Pelamos los calabacines y las patatas, y lo troceamos a trozos. En una cacerola, incorporamos las verduras con agua, sal y un chorro de aceite de oliva. Según va cociendo, antes de que estén cocidas agregamos el chorro de leche y los quesitos.

Cuando estén cocinadas, apartamos del fuego y lo batimos con la batidora. Ya teniendolo batido, veremos la textura y lo fina que queda. Lo emplatamos en un plato, y servimos para comer. Lo podéis acompañar con picatostes de pan tostado. A disfrutar.

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