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Ingredientes

5/6 raciones
  1. 1 kgharina 0000
  2. 50 grslevadura fresca
  3. 3huevos
  4. 250 grsazúcar refinada
  5. 150 grsmanteca pomada
  6. 1 cucharadaextracto de Malta o miel(en caso que no tuviera)
  7. Agua de azahar, ralladura de limón o naranja, lo que más te gust
  8. 250 grso más de frutas abrillantado, nuez, pasas etc
  9. 1 pizcasal
  10. 150 mlleche a temperatura ambiente
  11. 50 mlagua a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    En un bouwl colocamos la harina, la pizca de sal por el borde, hacemos un espacio en el medio y colocamos la levadura disuelta con una cucharada de azúcar y aproximadamente 50 ml de agua a temperatura ambiente, dejar que la levadura duplique su tamaño o no, lo mismo podemos trabajar la masa.

  2. 2

    Cuando ya esta hecho el paso anterior, colocamos los huevos, el azúcar, la manteca, las esencias y la leche. Mezclamos con las manos lo hago yo.. Puedes hacerlo con una cuchara de madera. Tiene que quedar esta textura, un tanto pegajoso que se pegue en las manos... Y dejar levar aproximado 1 hs.

  3. 3

    Pasado ese tiempo. Colocamos las frutas en otro bowl con un par de cucharada de harina y tapamo, lo sacudimos un poco, luego colocamos las frutas a la masa, lo incorporamos bien y y pasamos a colocarle en los moldes que deseas, la cantidad que queramos.

  4. 4

    Me salen 4 de 500 gr aproximados.. Se cocínan a 180 grados en horno medio entre 28 y 30 min. Dejar enfriar y decorar como más te guste.

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Cocinar hoy
Verónica
Verónica @cook_18088343

Comentarios (7)

Carmen Fazzio
Carmen Fazzio @Cfazzio
excelente!!! la hice con chips, también con dulce de membrillo y nueces

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