Pan dulce fácil con harina con levadura
Nadie se debe quedar sin hacer pan dulce y esta vez quise probar prepararlo con la harina que viene ya con la levadura incorporada. Es especial para quienes no se animan a trabajar con la levadura fresca y menos pensar en hacer una esponja jejejejeje. Con esta cantidad saque dos panes medianos que no duraron ni una merienda 😂.
Pan dulce fácil con harina con levadura
Nadie se debe quedar sin hacer pan dulce y esta vez quise probar prepararlo con la harina que viene ya con la levadura incorporada. Es especial para quienes no se animan a trabajar con la levadura fresca y menos pensar en hacer una esponja jejejejeje. Con esta cantidad saque dos panes medianos que no duraron ni una merienda 😂.
Paso a paso
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Yo utilicé la amasadora pero en caso de hacerlo sin ella hacer una corona de harina y el el centro los ingredientes. Cremar e ir incorporando la harina de los costados a medida de que se agrega el líquido. Con la amasadora colocar la harina y en el centro la manteca pomada en trocitos, los huevos, azúcar, el extracto, ralladuras y esencias.
- 2
Comenzar a mezclar a medida de que se agregan los líquidos. Yo puse agua, leche y rom en un recipiente y comencé a incorporar viendo de no pasarme o si hace falta agregar un poco más de agua. No debe quedar una masa dura.
- 3
Sacar de la amasadora (en caso de hacerla utilizado) y amasar por unos minutos hasta lograr un bollo tierno. De ser necesario agregar un poco más de harina pero no mucha. Ojo es un error muy común. Por eso es importante al amasado.
- 4
Tapar el bollo y dejar leudar en un lugar templado. Yo lo dejé 2 horas y un poquito más pero depende de lo cálido del ambiente. Hay que tener paciencia. Esta harina tiene incorporada levadura seca y tarda más en leudar.
- 5
Preparamos la fruta.
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Aplastar sobre la mesada enharinada y agregar la fruta.
- 7
Incorporar la fruta enrollando, cortando la masa en varias partes y apilarlas.
- 8
Dividir el bollo en dos partes iguales. Los míos pesaban 560 gr cada uno. Yo no los puse dentro de los moldecitos pero eso es a gusto. Si preferís pones los bollitos dentro de moldes de 500 gr. Tapamos y dejamos reposar nuevamente en lugar templado.
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Pintar con huevo batido y llevar al horno bajo 170º/180º durante 40 minutos aproximadamente. Se ves que se dora demasiado la superficie cubrir con papel aluminio. Yo lo hice en el hornito eléctrico.
- 10
Ya listos mis panes. Verifique la cocción por dentro con un palito de brochette. No preparamos para el toque final. Un buen dato que escuché por ahí para que conserven la humedad es cubrirlos con un mantel cuando salen del horno.
- 11
Preparamos el glasé: Poner el azúcar en un recipiente. Colocar algunas gotas de jugo de limón y tanta agua (ojo son gotas) se necesaria para llegar a la consistencia deseada. Debe quedar fluido pero con cierta consistencia.
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Así en caliente como están poner el glasé sobre los panes y terminar de decorar con frutas.
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La verdad es que en casa fue un éxito total. Me hubiese gustado guardar uno de los panes para mañana y poder ver que tal la miga pero resultó imposible 😂. Espero se animen a prepararlo, es una opción facilísima !. Espero tu foto 📷
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