Cordiales caseros de almendra

Cocina en Familia
Cocina en Familia @cook_1832257
España

Típico dulce navideño de mi tierra. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=LJD0_YeuXHs

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Ingredientes

  1. 1 kiloalmendra natural molida
  2. 750 gr.azúcar
  3. 4huevos
  4. raspadura de 1 limón
  5. 1/2 kilocabello de ángel
  6. azúcar glas para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Vamos poniendo el almendra en un barreño junto con el azúcar y la raspadura del limón y lo mezclamos bien.

  2. 2

    Abrimos los huevos en un plato para ver si cae algún trozo de cáscara y se los añadimos al barreño. Dependiendo de la almendra pondremos un huevo más o no.

  3. 3

    Empezamos a amasar con las manos.

  4. 4

    Preparamos unas bandejas de horno y le ponemos unas obleas en el fondo que cubra toda la bandeja.

  5. 5

    Vamos cogiendo un poco de masa, formamos una bola como una albóndiga, con el dedo hacemos un agujero, le metemos un poco de cabello de ángel y cerramos el agujero, cerramos la bola, y lo ponemos en la bandeja

  6. 6

    El horno lo tengo encendido a 180ºC sólo la parte de abajo, los tendremos unos cinco minutos y luego encenderé también la parte de arriba del horno unos diez minutos.

  7. 7

    Tenemos que llevar cuidado con el horno porque se doran muy pronto. Aproximadamente están en el horno unos 15 minutos, hasta que se vean dorados

  8. 8

    Si sobra cabello de ángel se puede meter en un tupper y congelarlo para otra receta.

  9. 9

    Los sacamos del horno y les espolvoreamos azúcar glas por arriba.

  10. 10

    Se dejan enfriar y después se recortan las obleas por la base del cordial

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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www.youtube.com/cocinaenfamiliaRecetas de cocina sencillas y tradicionales para toda la familia, muy ricas.
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