เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
โขลกพริก กระเทียมเสร็จแล้วตั้งพักไว้
- 2
นำไข่เยี่ยวม้าที่แช่ตู้เย็นไว้มาปลอกเปลือกและผ่าครึ่ง จากนั้นนำไข่เยี่ยวม้าคลุกกับแป้งทอดกรอบ
- 3
ทอดไข่เหยี่ยวม้าด้วยไฟปานกลางจนข้างนอกเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- 4
ทอดใบกระเพราด้วยไฟกลางเช่นกัน พอกรอบตักขึ้นพักไว้
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ใส่กระทะ พอเริ่มหอมใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสุกปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ซอสหอยนางรม ชิมรสตามชอบ และเอาไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ลงไปผัด ((ผัดไม่ต้องนานนะ)) ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
ผัดกะเพราเมนูยอดนิยมแต่วันนี้ Eat Am Aer ของเพิ่มไข่เยี่ยวม้า ในชื่อเมนู ”ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ” ชื่อน่าลิ้มลองชวนกินชวนครัว #ช่วยมือใหม่เข้าครัว เทคนิคเคล็บลับการทอดใบกะเพรากรอบแสนง่าย ที่ทำได้ให้ใครๆ ก็อยากเข้าครัว-ใบกะเพราที่เตรียมทอดน้ำล้างแล้วซับน้ำออกให้แห้ง1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันบนไฟกลางให้ร้อนจัด ถ้ามีควันลอยขึ้นเล็กน้อยแสดงว่าใช้ได้แล้ว ให้โรยใบกระเพราลงไปทอดได้เลย2. ใช้ตะหลิวคนใบกระเพราให้โดนความร้อนทั่วกัน แล้วรีบตักขึ้นใส่กระชอนทันที3. ใบกะเพราทอด เมื่อถูกอากาศจะค่อยๆ กรอบ และเปลี่ยนเป็นสีเขียวใสทั้งใบ หากทอดนานเกินไปใบกะเพราะจะไหม้กลายเป็นสีน้ำตาล และมีรสชาติขม
-
-
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบสายรุ้ง ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบสายรุ้ง
ทดลองทำแบบเน้นปริมาณเยอะๆ แต่คงรสชาติแบบผัดกระเพาหอมๆกรอบๆ
-
-
-
-
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
ส่วนประกอบง่ายๆ ที่ลงตัวหุงข้าวดอกอัญชันเพิ่มสีสัน
-
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
ผมชอบไข่เยี่ยวม้าที่มันหยุ่นๆนิ่มๆเลยจะไม่เอาไข่ไปทอดก่อนเหมือนบางสูตร และทอดแล้วมันไม่สวย เลยเอามาผัดในกระทะอย่างเดียวครับ
-
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
อาหารกักตุนในช่วงโควิด นำมาสร้างสรรค์ให้น่าทานให้การอยู่บ้านไม่น่าเบื่อ
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11210734
ความคิดเห็น