Alfajorcitos festivos
En noviembre mi nieta mayor festejó, dos veces, su 4º cumpleaños, en una de esas ocasiones preparé estos alfajorcitos, tipo argentino, pero adaptados a una fiesta infantil.
La ventaja es que se prestan para muchas ocasiones según las decoremos: para un té, para navidad rellenos de chocolate que hice una vez (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124638-alfajores-navidenos-rellenos-de-chocolate?via=search&search_term=alfajores%20navide%C3%B1o), para un cumple como éstos, o simplemente para cualquier oportunidad son deliciosos.
#almanaque2019
Alfajorcitos festivos
En noviembre mi nieta mayor festejó, dos veces, su 4º cumpleaños, en una de esas ocasiones preparé estos alfajorcitos, tipo argentino, pero adaptados a una fiesta infantil.
La ventaja es que se prestan para muchas ocasiones según las decoremos: para un té, para navidad rellenos de chocolate que hice una vez (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124638-alfajores-navidenos-rellenos-de-chocolate?via=search&search_term=alfajores%20navide%C3%B1o), para un cumple como éstos, o simplemente para cualquier oportunidad son deliciosos.
#almanaque2019
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, la maicena, la levadura y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir las yemas, una a una, seguir batiendo. Incorporar el licor y la ralladura.
- 2
Agregar en dos o tres veces las harinas. Hacer una masa lisa, pero sin amasar. Hacer un bollo y dejar 30´en la nevera.
- 3
Estirar la masa con un palote dejando de unos 3 mm de grosor y, utilizando un cortapastas, hacer círculos del tamaño deseado. Yo use uno de 5 cm de diámetro. Colocar las tapas en una placa de horno forrada con papel de hornear. Precalentar el horno a 180ºC y cocerlas durante 12´0 15´. Esto dependerá del horno y del tamaño de las tapas.
- 4
Sacar del horno y enfriar sobre rejilla. Preparar el dulce de leche y los adornos elegidos para el borde. Untar con dulce de leche y tapar con otra con cuidado procurando que también se unten los bordes. Pasarlos por los adornes y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
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