กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มแซ่บสองสูตร
กับแกล้มกับข้าว อยู่คู่น้ำลำไย กินร้านไหนก็ไม่เท่าทำเองเพราะตามร้านใช้แค่กุ้งสดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่กุ้งแช่น้ำปลาต้องน้ำปลาหอมๆ เค็มหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มถั่วตัด
กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มแซ่บสองสูตร
กับแกล้มกับข้าว อยู่คู่น้ำลำไย กินร้านไหนก็ไม่เท่าทำเองเพราะตามร้านใช้แค่กุ้งสดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่กุ้งแช่น้ำปลาต้องน้ำปลาหอมๆ เค็มหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มถั่วตัด
ขั้นตอนการทำ
- 1
แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด แช่ด้วยน้ำโซดาเย็นจัด 30 วินาที เสร็จแล้วเรียงใส่จาน
- 2
ต้มน้ำ 4 ถ้วย จนเดือด เสร็จแช้วเติมน้ำปลา 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ปึก คน เคี่ยวจนงวด ชิมรสเอาตามชอบ เค็มไปใส่น้ำตาล อ่อนเค็มเติมน้ำปลา
- 3
พักน้ำราดให้เย็น แล้วเอาไปราดกุ้งจากนั้นแช่ช่องฟรีส ยิ่งแช่นานยิ่งเข้าเนื้อ อร่อย
- 4
น้ำจิ้มแซ่บ เอาน้ำตาลปึกไปเคี่ยวกับน้ำเปล่าจนข้นหนืดได้ที่(เก็บไว้ใช้กับปรุงน้ำยำอื่นๆได้) ตำพริก กระเทียม เหยาะเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลา และมะนาว
- 5
น้ำจิ้มถั่วตัด ตำพริก กระเทียม และถั่วตัด ใส่น้ำปลา มะนาว และน้ำอุ่น ถ้าไม่ใส่น้ำอุ่นรสมันจะเผ็ดแหลมไป ไม่อร่อย ปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็ม น้ำจิ้มถั่วตัดถ้ากินกับหอยแครงลวก อร่อยมาก😍
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุ้งแช่น้ำปลา เด้งๆ แซ่บๆ กุ้งแช่น้ำปลา เด้งๆ แซ่บๆ
ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่เหลือจากเมนูที่แล้ว เราเอามาทำได้อีกหนึ่งเมนูอร่อยจ้า ง่ายมั่กๆ
-
กุ้งแช่น้ำปลา เปรี้ยวแซ่บบบบ กุ้งแช่น้ำปลา เปรี้ยวแซ่บบบบ
รสเด็ดเผ็ดแซ่บ พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มราดรสจี๊ดจ๊าด พร้อมเสิร์ฟความฟินแล้ว #ครัวผจญภัย
-
-
-
กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา
#เมนูประจำบ้าน กุ้งแช่น้ำปลา เป็นเมนูแซ่บ กุ้งสด น้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อย เหมาะสำหรับกับแกล้ม ของหนุ่มๆนะคะ
-
-
กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา
ใช้กุ้งที่สดจริงๆนะคะ เตรียมทุกอย่างให้เสร็จก่อน ค่อยเอากุ้งออกมาทำ แช่โซดาเย็นๆ พักตู้เย็นสักครู่ ส่วนน้ำปลาแช่แป๊บเดียวพอค่ะ 😁😁#เมนูแรก อธิบายไม่ค่อยถูก 😅😅
-
กุ้งแช่น้ำปลาหอม กรุบกรอบ กุ้งแช่น้ำปลาหอม กรุบกรอบ
กุ้งแช่ที้ไปทานตามร้านไม่กรุบกรอบ ไม่สะอาด และไม่ใช้กุ้งแชบ๊วยเลยลองชอบทำเอง วันนี้เลยมาบอกสูตร ง่ายๆพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดพร้อมค่ะ!!! เริ่ม
-
กุ้งแช่น้ำปลา (กุ้งแช่โซดา กรอบเด้ง) กุ้งแช่น้ำปลา (กุ้งแช่โซดา กรอบเด้ง)
การแช่กุ้งในโซดานี้ได้มาจากคุณ Anutida Watcharapirom ขอบคุณมากๆค่ะ วิธีนี้จะนำไปใช้ได้ตลอดเลย เราเอามาปรุงในแบบฉบับของเราเอง เป็นกับแกล้มให้หนุ่มๆดูบอลค่ะ
-
-
"กุ้งแช่น้ำปลา VS ฟักแม้ว" 😋 "กุ้งแช่น้ำปลา VS ฟักแม้ว" 😋
#เลือกทำกินเอง#สูตรนี้ทำง่าย#100วันบันดาลใจ 69Fresh Shrimp in Fish Sauce VS Chayoteมีวัตถุดิบฟักแม้วเหลือจากเมนูผัดไข่ เลยนำมาเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับกุ้งแช่น้ำปลาเมนูโปรดของที่บ้าน ได้รสชาติอร่อยเหมือนทานคู่กับมะระเลยค่ะ
-
กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา
เป็นเหมือนกันไหมคะ เวลาไปสั่งกุ้งแช่น้ำปลาตามร้านอาหาร แล้วทานไม่สะใจก็หมดจานซะแล้ว มาทำทานเองดีกว่า
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น