Acelgas con judías blancas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta, es muy indicada para esos días que tenemos que comer más ligero. Además tanto las acelgas como las judías, son muy beneficiosas para la salud.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 300 gracelgas limpias y cortadas
  2. 1 bote pequeñoalubias blancas cocidas
  3. 2 cdasmaíz dulce
  4. aceite de oliva
  5. sal
  6. pimienta molida
  7. 1 dienteajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir las acelgas en agua y sal. Una vez hervidas, colarlas y escurrirlas bien.

  2. 2

    En una sartén freír un diente de ajo hasta que esté dorado y en ese aceite rehogar las acelgas, salpimentar.

  3. 3

    Colar las judias y reservar. Emplatar las acelgas, rodearlas con judías y adornar con una cucharada de maíz. Aliñar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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