Acelgas con garbanzos

Cortamos y lavamos las acelgas para cocerlas en agua con sal. Cuando estén cocidas las escurrimos y reservamos.

Mientras se cuecen las acelgas, cortamos la cebolla, no importa como la cortemos porque después irá pasado por la batidora pero si la cortamos pequeña se hará antes, la rehogamos en un poco de aceite y le ponemos el comino y el pimentón. Cuando esté hecha se reserva.

En una sartén con apenas nada de aceite, doramos los ajos, el pan y las almendras. Lo colocamos todo en el vaso de la batidora y también echamos la cebolla rehogada, ponemos un poco de agua y lo batimos.

Escurrimos los garbanzos retirando ese líquido que lleva el bote.

Y lo juntamos todo en una cacerola: acelgas, el batido de cebolla y demás y los garbanzos, ponemos agua, cantidad suficiente como para cubrir y dejamos que cocine unos 10 minutos después que el agua hierva.