Pastel con mermelada casera de higos y brevas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Es imprescindible medir y pesar con exactitud los ingredientes. Tener todos preparados antes de comenzar a trabajar. Preferiblemente una hora antes para que estén a temperatura ambiente, a menos que la receta indique lo contrario.
De estas pequeñas y sencillas indicaciones será el éxito de esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar y medir todos los ingredientes. Tamizar la harina con la fécula, la levadura en polvo y la canela. Batir la mantequilla con los azúcares. Incorporar uno a uno los huevos batiendo después de cada adición.
- 2
Una vez que tengamos una crema homogénea, añadir el ron. Agregar la harina poco a poco al batido de mantequilla, e incorporar, poco a poco, alternando con la leche. Unir todo muy bien y colocar en un molde alargado forrado con papel de hornear, de la siguiente forma: ¾ partes de la masa, encima la mermelada y luego el resto de la preparación. Alisar con el dorso de una cuchara.
- 3
Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Sacar del horno y dejar en el molde durante 10´. Desmoldar, quitar el papel y dejar enfriar totalmente. Si se desea espolvorear con azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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