Tiramisú navideño

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#nuestramesanavideña #1receta1arbol #postresnavideños este tiramisu lo hago en todas las celebraciones. Es una versión de la receta de Laura (Italia Mi amor en Cookpad) y es el que mis hermanos los pequeños más disfrutan pero he tenido que versionarlo para que se lo coman sin hacer crítica alguna jajajaja ¡gracias a Laura por acompañarnos siempre en casa con su tiramisu auténtico! La variación es que el café a mi hermano le gusta poco, así que se lo diluyo más y no le echo licor porque entraban en debate unos con otros.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 1 paquetesoletillas
  2. 500 gramosmascarpone
  3. 6huevos grandes
  4. 7 cucharadasazúcar
  5. Cacao en polvo
  6. Café diluido en agua
  7. 1 pastillasacarina
  8. 1 pellizcosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar el café: con una cápsula, dos veces de café (como dos tazas) y 1/2 vaso de agua. Añadir una pastilla de sacarina. Montar las claras en el thermomix: echar las claras con la sal y programar 6 minutos con la mariposa puesta a 3,5 de velocidad hasta que monten.

  2. 2

    Batir las yemas bien. Añadir el azúcar y batir. Luego añadir el mascarpone e integrarlo todo. Por último, añadimos con una espátula y movimientos envolventes las claras.

  3. 3

    Poner un bizcocho por vaso mojándolo en café. Luego añadir 2 cucharadas soperas de mezcla de mascarpone. Ponemos otro bizcocho mojado en café y, por último, cubrimos de masa de mascarpone.

  4. 4

    Añadir cacao puro con un colador espolvoreando por encima. Meter en la nevera y dejar reposar mínimo 4 horas y mejor de un día para otro.

  5. 5

    Sacar y servir. Opcional poner más cacao

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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