Flan de melón (light)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un postre muy bueno para el verano, sobre todo cuando los melones son bién dulces. Lo he elaborado con productos light, aunque se puede hacer sin ser light.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 350 grmelón sin piel
  2. 150 ml.leche desnatada
  3. 1yogurt desnatado
  4. 1/2 vainavainilla
  5. al gustoedulcorante
  6. 1 sobregelatina neutra
  7. melón para decorar y uvas
  8. caramelo líquido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el melón en trozos y triturar en la batidora, añadir el yogurt y volver a triturar (probar el dulzor y si hace falta poner edulcorante).

  2. 2

    Poner la gelatina en un bol y ponerle 50 ml. de la leche para que se hidrate.

  3. 3

    Calentar el resto de la leche, con la vainilla y cuando empiece a hervir, verter sobre la gelatina, mezclar bién hasta que la gelatina esté disuelta, poner un poco de edulcorante.

  4. 4

    Una vez disuelta la gelatina, añadir el melón con yogurt batido y volver a mezclarlo todo.

  5. 5

    Untar con caramelo líquido un molde (incluidas las paredes del molde) y verter la preparación.

  6. 6

    Meter en la nevera una vez esté frio . Dejar en la nevera unas horas hasta que esté bién cuajado.

  7. 7

    Desmoldar y decorar con trocitos de melón y unas uvas. Una ramita de hierbabuena también le vá muy bién.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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