Flan de mango light

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ayer hice estos flanes de mango... que por cierto se puede hacer en un solo molde. Yo lo he hecho en dos para tomarlo en dos veces.
Queda muy bueno, te quita el ansia de comer algo dulce y sin demasiadas calorias.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2mango grande
  2. 1yogur desnatado
  3. 6 cdtspostre de gelatina de limón
  4. 150 ml.agua mineral
  5. al gustoEdulcorante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar el mango, trocearlo y ponerlo en la batidora, triturarlo. A continuación añadir el yogur y volver a triturar hasta que quede un puré bien fino. Probar el dulzor y añadir edulcorante liquido al gusto.

  2. 2

    En un cazo, poner el agua y llevar a ebullición, una vez empiece a hervir, verter la gelatina, retirar el cazo del fuego y remover, hasta que se disuelva la gelatina.

  3. 3

    Poner la gelatina en un bol y ir añadiendo el puré de mango con movimientos envolventes, hasta que esté completamente integrado.

  4. 4

    Mojar por dentro, con agua el molde donde se vaya a poner la gelatina . Verter la preparación, dejar enfriar un poco y meter en la nevera hasta que esté cuajado.

  5. 5

    Desmoldar y decorar al gusto. Yo lo he decorado con gajos de mandarina y cerezas en almibar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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