Sablés parmesan et crème d’avocat
Petite entrée fraîche et légère pour un repas de fête.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer le sablé : mélanger la farine, la levure, le sel et le parmesan.
- 2
Ajouter le beurre, les œufs et pétrir avec les mains.
- 3
Former une voile et réserver au frais 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, mixer les avocats avec du jus de citron et le fromage frais.
- 5
Étaler la pâte et découper 6 disques. Enfourner une vingtaine de minutes (a surveiller en fonction de votre four). Laisser refroidir sur une grille.
- 6
Une fois les disques refroidis, disposer quelques miettes de saumon.
- 7
A l’aide d’une poche à douilles, disposer la crème d’avocat et d’une tuile de parmesan (faire des petits ronds de parmesan sur la plaque du goûter et laisser chauffer jusqu’à ce que des cloques se forment).
- 8
Garder au frais mais penser ale sortir une vingtaine de minutes avant de déguster sinon le sablé sera trop dur.
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