Pastel de pan, champiñones y nueces
carme castillo @carmecastillo
Esta receta es para aprovechar el pan que nos sobra. Podemos hacer ricos pasteles para entrantes ó postres.
Nos ha gustado mucho. Ha quedado muy bueno .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la miga de pan. Calentar la leche y cubrir el pan con ella dejandolo en remojo, salpimentar.
- 2
Mientras, limpiar los champiñones, cortarlos en trocitos pequeños. Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente poner los champiñones y saltearlos a fuego medio, salpimentar al gusto.
- 3
Trocear las nueces en trozos pequeños, reservando dos nueces enteras para decorar. Añadir las nueces troceadas al bol con la miga de pan y mezclar bién.
- 4
Una vez estén los champiñones, incorporarlos al bol con los demás ingredientes, mezclar y espolvorear con perejil picado.
- 5
Batir los huevos con un poco de sal y mezclarlos en el bol. Untar un molde con margarina y verter la preparación que hemos hecho. Meter el molde al horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente.
- 6
Hacer la prueba del palillo para saber si está cocido. Una vez cocido y antes de comerlo, cubrir con queso rallado la superficie y decorar con las dos nueces partidas en trozos grandes.
- 7
Meter en el horno durante 5 minutos aproximadamente, para fundir el queso. Se puede comer, caliente, templado ó frio . Yo lo he acompañado de ensalada, verde y tomates en rebanadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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