Pastel de chocolate & nueces

Troceamos el chocolate y lo derretimos junto con la nata en el microondas, con intervalos cortos, para no quemarlo.
Separar las claras de las yemas, batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Batir las claras a punto de nieve.
Agregar las yemas a las claras con movimientos envolventes.
Añadir las nueces troceadas al chocolate derretido.
Mezclar el chocolate a las claras, con cuidado y despacio para no perder volumen.
Verter la preparación en un molde forrado con papel de vegetal, si es de silicona no hace falta.
Cocer en el microondas a temperatura máxima durante 7 minutos.

Mientras, vamos bañando los bizcochos en el líquido elegido, me gusta mucho con zumo de naranja.
Una vez cocido el pastel, dejar reposar dentro del micro 5 minutos.
Dentro del molde y antes de desmoldar el pastel, colocar los bizcochitos, ocupando todo la parte superior del molde, que será la base una vez dada la vuelta.
Poner la bandeja donde lo vamos a servir a modo de tapadera.
Dar la vuelta al pastel, como si fuese una tortilla.