Tortilla a la francesa con jamón Ibérico

Una leyenda popular cuenta que el origen de este plato se encuentra en España, más concretamente, en Cádiz.Ésta cuenta que debido a la falta de alimentos sufridos por la población de Cádiz y San Fernando durante el asedio francés de 1810, se dieron multitud de casos en los que el ingenio supo sobreponerse a la carencia que la guerra provocaba.Así, uno de estos ejemplos culinarios sería la invención de lo que se vendría a conocer posteriormente como tortilla a la francesa; al parecer algunos habitantes de esta ciudad, ante la falta de patatas, decidieron no privarse de uno de sus platos favoritos: la tortilla con patatas, elaborando la misma solo con huevos.Sin embargo, tal origen es simple leyenda, pues en 1806, varios años antes de que los franceses asediaran Cádiz, publicaba Alexander Hunter en York, Inglaterra, el recetario Culina Famulatrix Medicinae, donde incluía la receta de"A French Omelette", lo que hace suponer que el apelativo de "Francesa" se lo pusieron los ingleses a finales del siglo XVIII.

Una sencilla y deliciosa tortilla francesa de taquitos de jamón ibérico para una cena ligera.

Una cena perfecta con el combinado de tomate y aguacate.... completa, saludable y equilibrada.

La tortilla francesa de jamón dulce en pan de brioche (pan de molde pero hecho con mantequilla)

Un placer para los sentidos. Esta receta me la traigo de mi época que vivimos en la Costa de Huelva. Me quedé sin sal y decidí ponerle a las patatas jamón ibérico. Deliciosa tortilla que se ha convertido en una tradición.

Ayer me sobró puré de patatas de otra receta y lo he aprovechado para hacer esta tortilla, con jamón Ibérico. Está muy buena.

Esta tortilla la vi por primera vez en un restaurante de tortillas de mi ciudad, hacen de todo tipo, pero la de croissant con jamón es su plato estrella y aunque evidentemente esta no es exactamente igual, esta inspirada en ella. Si os gustan los bollitos de leche con jamón serrano calentitos o a la plancha, este sabor es muy parecido. Podéis añadirle queso brie o mozzarella, en mi caso no tenía pero también le da un sabor muy rico.

Algunas noches para cenar, me apetece una tortilla, con pà amb tomaquet, pero con algo más. A mí no me gusta cruda y si le pongo queso queda más jugosa, sin estar cruda. En esta ocasión de queso y jamón

Ayer fui a comprar y tuve la mala suerte que se me rompieron 4 huevos pero los pude salvar y he hecho esta pedazo tortilla. Espero que os animéis a hacerla y que me la enseñéis 😋

De vez en cuando para cenar me apetece una tortilla a la francesa con pan con tomate. Esta la hice hace varios días, para el reto de ingrediente del mes y se ha quedado retrasada ya que he ido publicando otras.#espinacas

Ideal para una cena rápida, sin complicaciones, sencilla pero rica y nutritiva.#1receta1arbol

Desde que descubrí la batata me enamoré de ella. La tortilla de patata me encanta, pero reconozco que con batata (o boniato) me vuelve loca.#Nuriceta#uceda

#recetasconalmaNuestra cena una vez a la semana. A nosotros nos encanta poco hecha y con cebolla, pero también se puede hacer sin ella

Para una cena algo ligera

Hoy he aprovechado restos que me quedaban en la nevera, para hacer esta riquisima tortilla, le he añadido taquitos de jamón Iberico y ha quedado superior.

Una muy buena idea!!!

Tortilla de acelgas hervidas y salteadas con jamón Ibérico y ajo picadito. Deliciosa

Me encanta esta cena... y cuánto más caliente esté la tortilla, mejor... no te creas que me gusta poco hecha... me gusta bien cuajada!! #queso #huevito como dice Angélica o #huevo para la #batalladecocina

La alcachofa procede del Noreste de África y parece que ya la conocían los griegos y los romanos, durante la Edad Media se fue introduciendo en Italia y España, parece que se mejoró el cultivo del cardo, más amargo, y así se obtuvo la alcachofa.Se consumía regularmente en Italia en el siglo XV y parece que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis a la que le gustaba comer corazones de alcachofa, a Luís XIV de Francia, el Rey Sol, también le gustaban mucho las alcachofas.Los navegantes españoles y franceses introdujeron la alcachofa en América, dónde se cultiva en California y otras zonas de clima templado.Esta hortaliza también se cultiva en todos los países de la Cuenca Mediterránea.

#delantaldorado hoy mi seguidora #Claudiaprieto y seguidor yo también de ella ha echo una y me ha dado una verdadera envidia sana y para cenar me he puesto a ello

Esta es una receta de aprovechamiento. Teníamos unas lonchas de jamón en la nevera y le hice esta tortilla a mi padre para la cena. #delantaldorado

Como dice mi madre, esta noche cenamos en Francia.

Vamos con una receta muy básica, muy sencilla, rápida e ideal para la cena o para el bocadillo de la playa. Queda muy jugosa y la mezcla de sabores es muy agradable.

Hoy una cena diferente, esta entre bikini, bocadillo de tortilla francesa, pizza. No se como llamarlo.😏 eso sí está rico rico😋😋 #micocinaviajera #abecedario #lospancorbo #consaborausa

Me encantan las tortillas francesas solas y con todos los rellenos inimaginables una que me encanta es la de chorizo, dicen que me salen muy ricas y jugosas. Ss digo el truco.

Una tortilla muy rica, caliente como fría, judias verdes anchas de bote ya cocidas, jamón iberico, todo rehogado con unos ajitos.

Tenía unos trozos de jamón un poco secos y no sabía que hacer con ellos, y se me ocurrió ponerlos a la tortilla que estaba haciendo.

#weekendreto muy fácil de hacer y una buena cena para los que cenan lijerito.