111. Pilota dolça o pilota de Nadal (postre)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

#dulces #1receta1arbol #mirecetario El postre típico de Navidad en Valencia, además de los turrones. A mi padre le encantaban.

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Ingredientes

10-11 pelotas
  1. 1/4almendra molida
  2. 125 grmanteca de cerdo
  3. 1/4azúcar molido
  4. 1/4pan rallado
  5. 1limón rallado
  6. 3huevos enteros, 1 yema y 1 clara
  7. Canela molida
  8. 25 grpiñones

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos todos los ingredientes en un bol. Pastamos bien. Este proceso es el más laborioso ya que tanto la manteca como el azúcar no se tienen que notar

  2. 2

    Damos forma a las pelotas. Precalentamos el horno a 180 grados. Introducimos las pelotas untadas con clara de huevo en papel vegetal con el ventilador. Cuando veamos que empieza a aparecer una costra en la superficie, apagamos el fuego. Con el calor se hacen. Servir frías. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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