Tartaletas rellenas de setas con jamón
carme castillo @carmecastillo
Tartaletas caseras con masa quebrada que me ha sobrado de otra receta. Las he rellenado con setas cultivadas salteadas con jamón y las he utilizado como guarnición de pollo asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forrar por dentro flaneras con la masa (preferiblemente estirarla un poco con el rodillo) yo no lo he hecho y han salido un poco gruesas. Si las flaneras son de silicona no hace falta engrasarlas.
- 2
Recortar los bordes de masa que sobresalgan con un cuchillo o tijera de cocina. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba.
- 3
Meter las flaneras en el horno, previamente calentado a 170º, entre 10 y 15 minutos. Tienen que quedar doradas y crujientes.
- 4
Una vez estén doradas y cocidas retirar del horno, sacar de las flaneras y reservar.
- 5
Mientras se hacen las tartaletas, poner un poco de aceite en una sarten y saltear el jamón. Retirar y reservar.
- 6
En la misma sarten, poner un poco más de aceite y cuando esté caliente poner las setas a fuego fuerte. Cortarlas en trozos pequeños con ayuda de una tijera de cocina, cuando se descongelen. Dejar que suelten el agua y salpimentar a discreción ya que el jamón lleva sal.
- 7
Saltearlas unos 5 minutos más agregando el jamón que hemos reservado, espolvorear con perejil picado. Una vez estén al punto, dejar enfriar o entibiar antes de rellenar las tartaletas.
- 8
Rellenar las tartaletas y servir acompañando algún plato o como aperitivo están riquísimas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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