Tartaletas de Calçots y Bacon
Paso a paso
- 1
Preparar la masa: en un bol mezclar el agua, levadura, harina, aceite y un poco de sal. Trabajamos la masa para que integre los ingredientes y dejamos reposar unos 15 minutos.
- 2
Mientras la masa reposa. Limpiamos y cortamos los calçots. Si estos son muy grandes los picamos finos (como si fueran puerros), si son medianos cortar en trozos de 1 cm aprox. Y picamos muy fino el diente de ajo.
- 3
En una sartén ponemos los taquitos de bacon y una vez empiecen a soltar la grasa, añadimos los calçots y diente de ajo. Salpimentar al gusto. Dejamos que vayan cocinandose a fuego medio unos 10 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y reservamos para después.
- 4
Trabajamos la masa y estiramos con un rodillo, ha de quedar fina. Con la ayuda de un cuchillo o rueda-cortador de pizza, vamos cortando en cuadrados lo suficiente grandes para que encaje en la bandeja-molde de horno. Yo he utilizado una bandeja para hacer 12 magdalenas (untar los moldes con un poco de aceite de oliva). Vamos repitiendo acción para llenar todos los moldes y con la ayuda de un cuchillo retiramos masa sobrante.
- 5
Horneamos la masa dispuesta en los moldes durante 10 minutos a 180ºC. Pinchar previamente con un tenedor para evitar que salga alguna burbuja o se hinche.
- 6
Mientras hacemos el horneado. En una jarra o bol, batir los tres huevos, la nata y el orégano. Añadir sal y pimienta al gusto.
- 7
Pasados los 10 minutos de horneado, retiramos la bandeja con los moldes del horno y procedemos a rellenarlos. Primero, con la ayuda de un cucharón echamos el contenido de la sartén (calçots-bacon). Después vamos rellenando con la mezcla de los huevos y nata. Finalmente cubrimos con el queso rallado.
- 8
Horneamos a 180ºC durante 20 minutos. Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Sacamos cada tartaleta con la ayuda de una espátula y presentamos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tartaletas de bacon y setas
Entrante perfecto para Navidad o cenas con familia y amigos.Muy fácil de hacer y muy rica.
-
-
Tartaletas de Bacon, queso y huevo
Vídeo: https://youtu.be/TfN4zJrEH3gPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/02/tartaletas-de-bacon-queso-y-huevo.html
-
Tartaletas de cebolla caramelizada
Para picotear en Navidad mi madre suele hacer estas tartaletas . Son muy fáciles de hacer.
-
Tartaletas de calabacín y queso
En casa tenemos excedente de calabacín con nuestra hermosa huerta y hoy he probado a preparar ésta receta para cenar que ha quedado deliciosa! #CuchillosArcos
-
Tartaletas con patata y jamón
Hice esta receta aprovechando que venia mi suegro a comer, le encantooooo.
-
-
Tartaletas rellenas de setas con jamón
Tartaletas caseras con masa quebrada que me ha sobrado de otra receta. Las he rellenado con setas cultivadas salteadas con jamón y las he utilizado como guarnición de pollo asado.
-
Tartaletas de butifarra y manzana
Aunque a simple vista parece un postre esta receta es para un delicioso primer plato, perfecto para acompañar de una ensalada verde. La idea tomada del gran Joan Roca, así que era imposible que no estuviera buena.
-
Tartaletas con queso y jamón
Estas deliciosas Tartaletas con queso y jamón, son una delicia, perfectas para cualquier ocasión.
-
Tartaletas de setas con jamón
Tarteletas rellenas con setas cocidas con guindillas y vino blanco, mezclamos con bechamel, cubrimos con queso y gratinadas; súper buenas.
-
-
-
Tartaletas de bacon y huevo sin hojaldre - sin gluten
Porque en Navidad no me gusta recurrir a los clásicos embutidos variados, aceitunas y patatas fritas, ni a los canapés variados que resultan muy trabajosos, pasándonos gran parte de una tarde montándolos para que cuando lleguen al comensal esté el hojaldre reblandecido.Sin embargo, comenzar con estas tartaletas sin hojaldre, súper simples, preparadas con antelación en un abrir y cerrar de ojos, horneadas 25 minutos antes de sentarnos a mesa, mientras recibimos a los comensales, será el aperitivo más económico que haga el deleite de cualquier comensal #AperitivoenfamiliaEstas tartaletas se sirven calentitas, mezcladas entre otros aperitivos o solas con una buena ensalada para comenzar cualquier comida.
-
Tartaletas de brandada de Bacalao con crema de Piquillos
La Brandada de Bacalao era una comida de pobres, recortes de bacalao majado con ajo y aceite de oliva, aunque en el Midi se servía incluso en comedores de cierto prestigio, como el restaurante de monsieur Augier, en Nîmes.En 1766 nació un tal Charles Duran un preclaro cocinero que a los trece años ya manejaba los fogones de Cortois de Ballore, obispo de Alais, o Alés, un genio que ya de joven llegó a convertirse en uno de los grandes de Francia.Pasados los días de guillotina y descontrol, un brillante agrónomo, naturalista, nutricionista francés Antoine-Augustin Parmentier, inventó el puré de patata, toda una revolución para una Europa que se moría de hambre y que gracias a sus investigaciones, salió en buena parte de la miseria y no faltó el listo que vio hasta que punto la brandada con puré de patatas, era infinitamente más sencilla de preparar y su costo de producción se reducía a la mitad, desde entonces en medio mundo se habla de dos brandadas, la que lleva patatas cocidas y la auténtica, la de Nîmes, la que exige estar removiendo a mano el bacalao con un hilo de aceite de oliva hasta que se liga como un alioli, la palabra brandada viene del verbo provenzal “brandar”, que significa remover.La receta que he preparado es un aperitivo y que podemos aprovechar a las cercanas fiestas de Navidad.
-
-
Tartaleta de espinacas y bacon
Una receta muy fácil, se puede hacer con niños, solo hay que supervisar el horno.
-
-
Tartaletas de butifarra blanca y manzana
Un rico aperitivo de butifarra y manzana con un toque de canela.
-
-
-
-
Tartaletas de queso y jamón serrano
#RRR. Hay días en los que apetece hacer un aperitivo diferente. Hoy ha sido uno de ellos y no nos ha decepcionado.
-
Tartaletas de pavo y queso
Hechas en la panificadora (Silvercrest) con accesorio para baguettes. También se pueden hornear en horno convencional. También podemos añadir otros ingredientes a los dos primeros y/o variarlos al gusto. Con estas cantidades salieron siete.
-
Tartaletas con jamón de york
Cuando hacemos rellenos para los famosos volován y/o tartaletas no necesariamente tienen que ser cremas o paté, puedes añadir una pizca de mayonesa para dar ese toque cremoso y encima colocar el ingrediente que tengas a mano y apetezca, en mi caso usé jamón de york y queso mozzarella cortados muy pequeños, culminando con huevas de lumpus, que sirven a la vez de contraste por su color y sabor.A que se ven lindos!!!! Y de paso ricos, económicos, un entrante estupendo.No es necesario mucha cantidad de los ingredientes porque al ser cortados tan pequeños rinde muchísimo.
-
Tartaletas de atún y setas
Hoy he hecho tartaletas y como unas las he hecho con espinacas y a mi marido no le gusta la verdura he hecho la mitad de la lámina de espinacas y la otra mitad de atún, aceitunas y setas.Se pueden hacer en forma de tartaleta forrando moldes con la masa o simplemente cortando la masa en discos y poniendo el relleno en el centro.
Más recetas
Comentarios