Empanada rellena de setas y langostinos

Limpiar las setas, lavar y cortar en trozos pequeños. Descongelar las colas de langostinos y cortar en trozos pequeños.

Reducir un poco el vino y espolvorear con perejil picado. Mientras en otra sarten, poner un poco de aceite y saltear loas colas de langostinos, salpimentar, agregar un chorrito de vino y espolvorear con perejil picado.

Seguidamente, incorporar las nueces picadas a la sarten mezclar y a continuación agregar la nata y el queso rallado. A continuación, poner el agua con restos de saltear los langostinos.

Extender una tapa de empanada con el papel vegetal que lleva, encima de una bandeja de horno, pinchar con un tenedor. A continuación rellenar con las setas con langostinos extendiendo el relleno por la masa y dejando un circulo libre de dos centimetros más o menos para sellar la empanada.

Seguidamente pintar la empanada con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 20 y 25 minutos dependiendo del horno ( tiene que quedar cocida y dorada)