Empanada de volador y mejillones

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EgA7b0NUaqo

Conservo gratos recuerdos familiares gracias a este plato típico de mi tierra.

Es uno de los platos más típicos de nuestra Galicia. Existen infinidad de recetas para los rellenos, pero esta la vamos hacerla de mejillones.Las empanadas se pueden tomar tanto frías como calientes por eso son muy buenas para llevar a las excursiones.

¡Está muy buena, os va a encantar!

La empanada de millo es tradicional en las mesas gallegas en cualquier época del año. Con un rustrido básico, se le añaden sardinillas, mejillones o berberechos. Como el pan de maíz , esta empanada es una exquisitez 😋

Para Nochevieja compramos bastantes langostinos porque nos íbamos a reunir muchos para cenar, pero el "bichito" del COVID hizo que tuviésemos que posponerlo un año más.Los langostinos los congelamos y, poco a poco, vamos tirando de ellos para diversas recetas, como esta empanada.#Buenospropósitos

#DíadelPadre

Yo nunca había hecho la masa de la empanada,pues siempre la compre bien en el horno o de esas envasadas y por fin me anime y me puse manos a la obra y modestia aparte tengo que decir que me quedó de lujo y encima como no estoy acostumbrada a hacerla me sobro y la guarde en el congelador para otra ocasión,estoy muy contenta con mi logro,aparte con estos ingredientes salió una empanada riquísima os dejo la receta.

Aprovechando WeekendTour de esta fin de semana, y como nos encantan las empanadas, aquí va esta de pulpo y gambas. #WeekendTour

Receta que combina el sabor fuerte del chorizo con el sabor suave de los mejillones haciendo que la combinación de ambos sea deliciosa y delicada para cualquier paladar.

#libro2Pensaba en hacer unas albóndigas, pero en final decidí hacer una empanada.

Mi primera empanada con mucho amor para el hombre de mi vida al que le vuelve loco el marisco, pero no tanto las verduras así que se las preparo de forma que no las note nada nada. Y por supuesto el me vuelve a mi loca también en muchos sentidos 😅😍

Otra manera de comer los boquerones, previamente congelados por más de 5 días para prevenir.Todo un manjar, si os gustan los boquerones no dudéis en hacerla!Ya me contareis!Vamos manos a la cocina

Soy fan de las empanadas en todas sus vertientes; empanada mallorquina, empanada de atún, empanada gallega...y hoy me ha dado por hacer una de Calamares.

Se cree que la empanada gallega llegó a Galicia a través de los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela en la Edad Media, estos peregrinos, que recorrían largas distancias a pie, llevaban consigo comida que podía aguantar varios días y la empanada era perfecta para ello, con el tiempo, la empanada gallega se fue adaptando a los ingredientes que había en la región y se convirtió en un plato muy versátil que se podía rellenar con prácticamente cualquier cosa, los rellenos más comunes son los de carne, pescado, verduras o marisco.

La historia de mi receta es trágica...😂 Nació del relleno para unos champiñones que tenía muy olvidados en la nevera 😥Cuando ya tenía el relleno preparado me di cuenta que los champiñones ya no servían y tenía que hacer algo con el relleno🙂 Tocó inventar añadiendo cebolla y pimiento y me salió una empanada☺️

Hola aquí os presento una rica empanada con frutos del mar. espero que os guste. Buen PROVECHO.

Empanada rellena de pulpo en un sofrito de cebolla, pimientos y pimentón, se come tanto caliente como fría.

Empanada muy rica rellena con setas variadas, langostinos y nueces crujientes. En la cubierta lleva semillas de sésamo que la hacen más crujiente. Ha gustado mucho.

Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.

Empanada con muchísimo sabor, con improvisación rápida de ingredientes, pero se puede hacer de cualquier cosa. Muy rica!! Y al día siguiente esta mucho mejor!

Esta empanada la comi en mi ultimo viaje a Galicia. La verdad que es de las cosas mas rica que comi nunca; vamos que me encanto. Ahora ya tengo la receta y espero que a mi me salga tan buena como esa.

Recuerdo haberla probado en uno de mis viajes a Galicia... en concreto fue en la localidad costera de Combarro en la ría de Pontevedra, y muy conocida por sus hermosos hórreos.Si no la conocéis, os aconsejo visitarla.....es una preciosidad.La empanada no sé exactamente lo que llevaba, pero estaba deliciosa, y aunque la he preparado a mi manera, también ha quedado riquísima.Imagino que la hacen con berberechos frescos, pero no me han gustado los que he visto hoy en la pescadería, y he recurrido a los de lata para quitarme el antojo.#recuerdos #galicia #combarro #pontevedra#cumplimos9 🎂👩🏻‍🍳

Algunas veces no tenemos mucho tiempo de hacer una masa o de ponerse a cocer unos mejillones. Pues bien, para esas ocasiones tenemos productos que nos van a acelerar y facilitar la operación.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/01/empanada-de-mejillones-en-conserva.html

Es la famosa empanada del súper, pero con ingredientes naturales y hecha en casa, porque a nosotros nos gusta saber lo que comemos 😊Perfecta para llevar a la ofi y compartir con los compis cuando hay cosas que celebrar 🥳🥳

Las acelgas eran una verdura que nunca me hizo gracia hasta que empecé a hacerla en empanada de esta forma.Me parece que aquí en León y en Asturias y Galicia el recurso a la empanada está muy asentado y se hace de cualquier cosa que se te ocurra.Cuando he llevado esta empanada a esas comidas en las que cada uno lleva algo para compartir, el éxito ha sido mayúsculo.