Rosas de compota de manzana

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Estos días me encontré con unos moldes de silicona muy chulos en forma de rosa y ya no me llegaba el tiempo para hacer alguna cosita y para probarlos se me ocurrió hacer estas rosas tan bonitas que veis, son muy muy fáciles y están que te mueres de ricas tenéis que probarlas, las podéis hacer en cualquier molde, es fácil,rápido,rico,no necesita horno y quedas genial.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 4manzanas medianas reineta
  2. agua
  3. 4 Cdazúcar o 3 ct de edulcorante líquido
  4. 8 hojasgelatina
  5. 1 pizcacolorante verde
  6. -----decorar como mejor os parezca
  7. azúcar glasé
  8. flores
  9. miel en dados o normal
  10. frambuesas
  11. unos gajos de manzana caramelizados

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las manzanas, cortar en trozos, poner en un cazo a cocer con agua(solamente que cubra muy poquito),y el azúcar o edulcorante.

  2. 2

    Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua a hidratar sobre 15 minutos.

  3. 3

    Cuando las manzanas estén tiernas y comiencen a deshacerse,las pasamos por la batidora para que quede una compota muy ligera y le añadimos el colorante,integramos bien.

  4. 4

    Escurrimos las hojas de gelatina y fuera del fuego las ponemos en el cazo y revolvemos bien para que se deshagan.

  5. 5

    Pasamos todo a una jarra y vamos poniendo en moldes. Dejamos que enfríen y metemos en la nevera mínimo 5 horas.

  6. 6

    Pasado el tiempo mejor incluso de un día para otro, desmoldamos y decoramos,yo le puse azúcar glasé,unas frambuesas,flores y dados de miel las puse de dos formas diferentes.

  7. 7

    Quedaron preciosas las rosas y llamaron la atención y además no quedó ni la prueba de lo ricas que están,salen 6 pero depende del molde. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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