Dorada al romero con brócoli al vapor

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta cardiosaludable, muy recomendada para personas con colesterol, que quieran hacer dieta, etc. Ideal para una cena saludable.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1dorada de ración por comensal
  2. Romero de especiero
  3. Aceite de oliva virgen extra
  4. Sal y perejil picado para decorar
  5. Unos ramitosbrocoli
  6. 2nueces troceadas por comensal
  7. Limón o naranja (o ambos)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar la dorada y hacer unos cortes para introducir el limón o naranja. Poner en una bandeja de horno. Regar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sazonar y espolvorear con romero.

  2. 2

    Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 200º y hornear entre 20 y 25 minutos según lo grande que sea.

  3. 3

    Cinco minutos antes de sacar la dorada del horno, poner los ramitos de brócoli a hacer al vapor en el microondas con un poco de aceite pulverizado. Cocer cinco minutos. Partir las nueces en trozos.

  4. 4

    Añadir a la bandeja del horno los ramitos de brócoli y las nueces troceadas y hornear dos minutos más.

  5. 5

    Emplatar una dorada con los ramitos de brócoli y las nueces por encima, regar con la salsa de la bandeja la dorada y el brócoli. El brócoli no lo he sazonado, solo le he puesto salsa de la bandeja. Decorar el plato con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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