Bistec de ternera con guarnición de setas salteadas

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#abecedario Un plato sano y sabroso!! Pese a que las setas no son frescas, porque he usado congeladas, también tienen un sabor estupendo!! Os animo a que lo probéis

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Ingredientes

Cuatro comensales
  1. 4bistec de ternera
  2. 1 kilosurtido de setas congeladas
  3. 2 cucharadaspicada de aceite y perejil
  4. 4 dientesajo
  5. 1 vasovino blanco
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes, ponemos una sartén al fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y añadimos las setas los ajos picados y lo dejamos reducir un poco y una vez reducido le añadimos el vino... dejamos que se evapore el alcohol... Os animo a que lo probéis!y le añadimos la picada de ajo y perejil

  2. 2
  3. 3

    Echamos también un vaso de agua y lo dejamos pochar cinco minutos antes de apartarlo Una vez pasados los cinco minutos, añadimos tomates cherry para darle color y frescura. Lo probamos y rectificamos de sal si hace falta y lo reservamos tapado.

  4. 4
  5. 5

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Asamos los bistecs al gusto de cada uno. A mí me gusta, vuelta y vuelta. La sal en escamas una vez asados.

  6. 6

    Mirad que ricos han quedado estos bistecs !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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