Crema de puerros y arroz al azafrán
carme castillo @carmecastillo
Me sobró arroz cocido de otra preparación y lo he aprovechado para hacer esta crema con puerros con un toque de azafrán en hebras. Muy rica y gustosa.
Crema de puerros y arroz al azafrán
Me sobró arroz cocido de otra preparación y lo he aprovechado para hacer esta crema con puerros con un toque de azafrán en hebras. Muy rica y gustosa.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz en agua y sal, colar y reservar. Limpiar los puerros y cortar en tiras, poner un poco de aceite en una sarten y saltear los puerros a fuego medio para que no se quemen.
- 2
Cuando empiecen a estar tiernos, agregar el arroz hervido y unas hebras de azafrán, mezclar. A continuación añadir la leche. Cocer unos minutos más todo junto, salpimentar.
- 3
Poner la preparación en la batidora y triturar hasta conseguir una crema fina, si es necesario añadir un poco más de leche. Para conseguir una crema muy fina, pasarla por un colador.
- 4
Emplatar la crema caliente y decorar con unas cuantas hebras de azafrán.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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