Flan de huevo con fresones

Limpiar los fresones, lavar y trocear. Ponerlos en el vaso de la batidora, agregar la nata y el azúcar y batir muy bien.

Pasar la preparación por un colador para desechar las semillas de los fresones. Volver a poner en el vaso de la batidora, añadir el huevo y volver a batir.

Poner en un molde salsa de caramelo o de fresa, verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio y poner en un recipiente para cocer al baño maria. (yo lo he hecho en el fuego).

Cocer 30 minutos y pinchar con un palillo para ver si está cocido. Volver a tapar si no está cocido y seguir cociendolo.

Una vez esté hecho, dejar enfriar, introducir en la nevera hasta que esté fresco y bien cuajado. Dar la vuelta al flan, cortar los dos fresones en laminas y decorar, poner un poco de salsa de fresa por encima para que estén más brillantes y acompañar de nata monmtada espolvoreada de canela o chocolate en polvo.