Flan de huevo con fresones

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hice el Viernes este flan de huevo con fresones, para ver si me gustaba. Lo hice en un molde demasiado grande y el Sabado volvi a hacer otro con un molde más pequeño, pero la foto me gusta más esta. Al primero le puse salsa de caramelo y al segundo salsa de fresa... los dos me han gustado.

Flan de huevo con fresones

Hice el Viernes este flan de huevo con fresones, para ver si me gustaba. Lo hice en un molde demasiado grande y el Sabado volvi a hacer otro con un molde más pequeño, pero la foto me gusta más esta. Al primero le puse salsa de caramelo y al segundo salsa de fresa... los dos me han gustado.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1huevo grande
  2. 125 grnata de cocinar
  3. 50 grfresones una vez limpios + 2 para decorar
  4. 1 cda 1/2azúcar
  5. Salsa de caramelo o fresa
  6. Opcional nata montada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar los fresones, lavar y trocear. Ponerlos en el vaso de la batidora, agregar la nata y el azúcar y batir muy bien.

  2. 2

    Pasar la preparación por un colador para desechar las semillas de los fresones. Volver a poner en el vaso de la batidora, añadir el huevo y volver a batir.

  3. 3

    Poner en un molde salsa de caramelo o de fresa, verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio y poner en un recipiente para cocer al baño maria. (yo lo he hecho en el fuego).

  4. 4

    Cocer 30 minutos y pinchar con un palillo para ver si está cocido. Volver a tapar si no está cocido y seguir cociendolo.

  5. 5

    Una vez esté hecho, dejar enfriar, introducir en la nevera hasta que esté fresco y bien cuajado. Dar la vuelta al flan, cortar los dos fresones en laminas y decorar, poner un poco de salsa de fresa por encima para que estén más brillantes y acompañar de nata monmtada espolvoreada de canela o chocolate en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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