Fetuccini al Albariño
carme castillo @carmecastillo
El fetuccini o tagliatelle, hecho con mariscos está riquísimo. Este plato lleva langostinos, almejas y mejillones, que menos que regarlo con una copa de vino albariño.
El resultado ha sido un plato estupendo, riquísimo y para dejar limpio el plato. Es plato único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltear las setas, salpimentar y espolvorear con ajo en polvo, una vez esté hechas espolvorear con perejil (reservar).
- 2
Abrir las almejas en el microondas, colar y reservar el caldo que dejan. Abrir los mejillones también en microondas y hacer lo mismo que con las almejas.
- 3
En una olla cocer el fetuccini, según nos indique la marca. Colar una vez estén cocidos. Mientras en una sartén con un poco de aceite saltear los langostinos vuelta y vuelta.
- 4
Juntar los langostinos con las setas. Agregar el jugo de las almejas y los mejillones, dejar reducir un poco y añadir el vino albariño, reducir. A continuación agregar la nata, cocer cinco minutos y espolvorear con albahaca.
- 5
Una vez colado el fetuccini, volver a poner en la olla vacía. Incorporar los langostinos con setas, las almejas y el queso rallado. Dar un para de vueltas a todo junto.
- 6
Emplatar el fetuccini con el marisco y decorar cada plato con tres mejillones con una sola cascara. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113545
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!
Almejas al Albariño
Unas deliciosas y frescas almejas al Albariño Paco y Lola, que es riquísimo y con un sabor insuperable.
Pasta con marisco y Albariño
#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado En un pueblo de Pontevedra me sirvieron un plato (enorme) riquísimo que me dio la idea para intentar emularlo. No sé si ha quedado como el original, pero está muy bueno
Pechuga de pollo asada al Albariño
Una pechuga de pollo asada al horno, y macerada desde el día antes con el riquísimo vino Albariño, y que he acompañado de las espinacas fritas con ajos tiernos, carne y verduras, todo junto, un plato completo.
Fetuccini marinero
El fetuccini, és una pasta que yo la hago de vez en cuando y voy cambiando la receta . En esta ocasión los he hecho, con gambas, sepias pequeñitas, sucedaneo de caviar y crema de leche.Espero que os guste
Fetuccini Salsa Alfredo
Es bastante pesado, se recomienda poner raciones no muy grandes.La clave está en no dejar de mover la salsa.
Espaguetis a la carbonara con Albariño Paco&Lola
Hoy para comer le he hecho a Francisco unos espaguetis a la carbonara con Albariño, no se lo he dicho, pero cuando los ha probado le han encantado. El sabor es riquísimo.
Fetuccini Alfredo
Es un plato inventado en Roma en 1914 y uno de los más famosos de Italia. Esta es una versión un poco diferente.
Choricitos al Albariño
De esta forma el chorizo queda mucho más tierno que frito y el vino le da muy buen sabor, es fácil y rápido de hacer y está al alcance de tod@s.
Fetuccini de tinta de calamar
sabroso plato de pasta con estos fetuccini de tinta de calamar, con todo el sabor del mar en un plato original. Sorprende a tus invitados con plato especial.
Salchichas al Albariño
Una receta súper sencilla que preparamos con muy pocos ingredientes y de una manera muy rápida por lo que es perfecta para los días que vamos con prisas.
Fetuccini Alfredo
register4malc 
Fetuccinis Boloñesa
Un plato de pasta clásico que a todos gusta y que no pasa de moda y que, además es fácil, rápido y económico.
Fetuccini con carne y marisco
Esta receta de pasta fetuccini es plato único ya que lleva muchos ingredientes y tiene muchas calorías. Está pasta queda muy rica, pero hay que procurar no excederse en la cantidad por el alto aporte de calorías y evitar comer pan. Espero que os guste, mi nieto la devora.
Fetuccini al queso
El fetuccini, se le conoce también por cintas ó tagliatelle. La he preparado con varias clases de queso y albahaca.
Fetuccini sabrosón
La semana pasada hice fetuccini, que a mi nieto y marido les encanta, en esta ocasión como no iba a comerlos yo, les he puesto salsa de tomate. La carne picada la he puesto mixta, mitad cerdo y mitad vacuno. con trozos de jamón serrano y tacos de embutido pavo, les encantaron.Este plato es plato único, rico, nutritivo y muy energético. Se puede acompañar de una ensalada.
Salsa de Fetuccini
Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!
Cazuela de pescado al albariño
Receta de cazuela de pescado con vinos gallegos.
Gambas al vino albariño
manogalindo 
Fetuccini con salsa de champiñones al vino blanco
Una rica salsa de champiñones al vino blanco, acompañada de pasta Fettuccine unen muy bien.
Fetuccini mar y montaña
Un plato de pasta que se come como plato único ya que lleva proteinas y muchos nutrientes. Además es muy saciante.
Berberechos al albariño
Parece increíble, que algo tan sencillo y rápido de hacer, y con tan pocos ingredientes, sea tan rico.Ya sabéis lo que me gusta comprar en la plaza de Abastos, sobre todo productos del mar, donde tenemos garantizada la frescura y calidad.Por ello me costaría vivir en otros sitios, ya que como la plaza de Abastos de Santiago, en pocos sitios hay.Si eres de aquí, o si vienes a hacernos una visita, no dejes de ir a dar una vuelta, es increíble.Bueno, vayamos a la receta, que creo que va a batir el récord de receta más corta.
Cangrejos de rio al Albariño
Cangrejos de río con una salsa muy buena con vino albariño PACO & LOLA con un sabor delicioso.Ideal para el aperitivo o como entrante.
Fetuccini de arroz
La pasta salva cualquier comida, porque se pueden organizar salsas o condimentos divertidos, en el tiempo en que se calienta el agua y se cocinan los fideos. Esta receta como emplea fideos de arroz chinos (en realidad, los que uso son tailandeses), se prepara en 15' y es deliciosa.
Champiñones al Albariño
Champiñones laminados, salteados y regados con vino albariño PACO&LOLA. Ideales como guarnición tanto para pescados como para carnes.
Salchichas frescas al vino Albariño
Unas salchichas frescas hechas al vino, con un vino de mi tierra el Albariño.
Fetuccini alla calabrese
Una receta italiana que suelo comer allí a menudo cuando voy a visitar a mi familia y me encanta. He intentado hacerlo un poco a mi manera y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno
Caldereta de cordero con trigueros al albariño
Caldereta de cordero, yo he usado costilla y chuletas de cordero, con ñoras y espárragos trigueros con una salsa a base de vino albariño. Muy sencilla y muy rica.
Rape con vieiras al albariño
Deliciosa receta de rape en salsa con vieiras y almejas, regadas con vino albariño.
Fetuccini de arroz con atún
Si bien ya tengo una receta de pasta con atún, anoche la preparé distinto y además, usé estos fideos de arroz aptos para celíacos. El secreto es añadir aceite una vez listo el plato, porque la pasta de arroz es más seca que la de grano duro.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113545
Comentarios