Fetuccini al queso

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El fetuccini, se le conoce también por cintas ó tagliatelle. La he preparado con varias clases de queso y albahaca.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsafetuccini fresco (250 gramos)
  2. 30 grqueso parmesano rallado
  3. 30 grgouda ( lo he puesto en lonchas)
  4. 30 grPhiladelhia
  5. 50 grmantequilla
  6. 100 ml.crema de leche
  7. Albahaca
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta, según indicación de la marca, en abudante agua con sal, hasta que esté al dente.

  2. 2

    Mientras se cuece la pasta, en un cazo grande poner la mantequilla, añadir los quesos y deshacerlos, cuando queden como una pasta añadir la crema de leche poco a poco y poner una pizca de pimienta.

  3. 3

    Una vez cocida la pasta, colarla, espolvorear con albahaca y inmediatamente ponerla en el cazo donde tenemos la mezcla de los quesos.

  4. 4

    Con cuchara de madera remover un poco, con cuidado para que se mezcle bién el queso con la pasta. Servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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