Fetuccini sabrosón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

La semana pasada hice fetuccini, que a mi nieto y marido les encanta, en esta ocasión como no iba a comerlos yo, les he puesto salsa de tomate. La carne picada la he puesto mixta, mitad cerdo y mitad vacuno. con trozos de jamón serrano y tacos de embutido pavo, les encantaron.
Este plato es plato único, rico, nutritivo y muy energético. Se puede acompañar de una ensalada.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1 paquetefetuccini fresco
  2. 300 grcarne picada mixta, cerdo y vacuno
  3. 100 grjamón serrano
  4. 50 grembutido de pavo
  5. Aceite de oliva
  6. Sal y toque de pimienta
  7. Orégano
  8. 200 grtomate triturado
  9. Queso rallado en polvo tipo parmesano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner dos cucharadas de aceite en una sarten y cuando empiece a estar caliente, bajar la temperatura del fuego.

  2. 2

    Echar los tacos de pavo y el jamón troceado, dar unas vueltas y enseguida incorporar la carne picada.

  3. 3

    Subir la potencia del fuego y rehogar hasta que la carne esté hecha.

  4. 4

    A continuación agregar el tomate triturado Salpimentar a discreción y seguir haciendo el sofrito.

  5. 5

    Cuando la salsa cambie de color (entre 15 y 20 minutos) ya estarán hechos rectificar de sal.

  6. 6

    Mientras se hace el sofrito, cocer los fetuccini, en agua y sal tal como indique la marca.

  7. 7

    Una vez estén cocidos, colar, refrescar con agua fría y espolvorear con un poco de orégano.

  8. 8

    Mezclar los fetuccini con la salsa y si es preciso calentarlos un poco.

  9. 9

    Repartir en tres raciones y servir con queso rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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