Pechuga de pollo asada al Albariño

Una receta súper sencilla que preparamos con muy pocos ingredientes y de una manera muy rápida por lo que es perfecta para los días que vamos con prisas.

Unas salchichas frescas hechas al vino, con un vino de mi tierra el Albariño.

#cuchillosarcosEs una receta de aprovechamiento😉, cuando te queda media cebolla por aquí y medio pimiento por allá y lo mezclas con unas tiras de pollo 🍗y tienes la sabrosa guarnición para un arroz blanco o para comerlo tal cual con una ensalada🥗

Pechuga de pollo rellena de queso Havarti y jamón cocido, rehogada en aceite y cubiertas de una salsa con nata y cava, rápida de hacer, y con un precio estupendo, un plato muy rico para una comida o cena especial.

Unas deliciosas y frescas almejas al Albariño Paco y Lola, que es riquísimo y con un sabor insuperable.

Es la primera receta que cocine cuando aún era un chaval, me puse cabezón en que quería ser yo quien hiciera la comida. Por eso sólo hice un cuarto de pechuga, mi madre se ocupó de hacer el resto para toda la familia. Por si la cosa no salía bien no dejar a la familia sin comer. Pero si salió bien.

A mí me encanta con pechuga de pollo, pero podéis usar muslos y contramuslos, con hueso o deshuesados, cerdo, costillas.. Sabiendo que el procedimiento es el mismo, pero los nutrientes diferentes, ok? Las costillas tienen más grasa que el lomo o la pechuga😉

Muslos de pollo asados en el horno macerados con vino tinto.

El fetuccini o tagliatelle, hecho con mariscos está riquísimo. Este plato lleva langostinos, almejas y mejillones, que menos que regarlo con una copa de vino albariño.El resultado ha sido un plato estupendo, riquísimo y para dejar limpio el plato. Es plato único.

Champiñones laminados, salteados y regados con vino albariño PACO&LOLA. Ideales como guarnición tanto para pescados como para carnes.

Rico plato con salsa, ideal para acompaña con arroz blanco

Esta receta no puede ser más sencilla ni puede estar más rica.... De acuerdo, es la receta de los clásicos choricitos al vino de los aperitivos de toda la vida, de esos que permanecen sin inmutarse en las pizarras de tapas de los bares de toda la vida, ajenos a las modas pasajeras (quizá como la de poner reducción de vinagre de Módena por encima de cualquier cosa 🤷🏻‍♀️).Esta receta es totalmente de mi padre, aunque a decir verdad, a él personalmente, le gustan más los chorizos al diablo; pero como sabe que éstos nos pierden más, es frecuente que nos dé este capricho. Además le tengo especial cariño a esta receta, desde que nos la pusieron de aperitivo en Santiago de Compostela, en la ceremonia de entrega de medallas 🏅 por mérito profesional de mi madre 👏🏼👏🏼. Creo que esa noche comí tantos choricitos, que ni siquiera recuerdo que había de cena en la gala.

este plato queda estupendo como aperitivo o entrante, pero si quereis tambien podeis tomarlo como plato unico acompañado de una ensalada y unas patatas a lo pobre, os encantará.

Un plato calentito para estos días fríos que estamos teniendo. Se lo preparé ayer para mi madre y le encantó.Además se prepara muy rápido, con muy pocos ingredientes y está muy rico.

Parece que me está gustando lo de ponerle un poquito de vino blanco a las recetas, así que aquí os dejo otra receta que hice y que quedó rica rica.

Es un plato muy fácil de hacer y está riquísimo.

Es una receta sencilla y muy rica. Aunque se llama pechuga al Oporto, el tipo de vino no tiene por que ser vino Oporto, se puede cualquier otro tipo de vino dulce. Con Pedro Ximenez también está muy bueno, y queda con un toque bastante más dulce.

Una receta para aprovechar los restos de la Navidad, es muy probable que en más de una casa haya quedado cava ya abierto y que al final se acabará tirando. Así que..., porqué no aprovecharlo para hacer un plato sabroso?

Con esta receta conseguiremos unas pechugas de pollo muy jugosas. Un plato muy completo para toda la familia.

Nosotros la hicimos para cenar y eran muslos y contramuslos de pollo de campo.

De esta forma el chorizo queda mucho más tierno que frito y el vino le da muy buen sabor, es fácil y rápido de hacer y está al alcance de tod@s.

El cultivo del champiñón empezó haya por el año 1650, cuando unos cultivadores de melones de la región de París descubrieron una pequeña seta que surgía sobre el compost de caballo, usado para la plantación de los melones. Tras varios intentos fallidos de plantación en el exterior, finalmente los plantaron en las catacumbas de París, las cuales ofrecían las condiciones ideales para su cultivo. La rápida difusión de la nueva seta permitió en pocos años su exitosa comercialización y que se sirviese en los mejores restaurantes de París.Una receta parecida la solía hacer con gran éxito mi compañera la “ Sra. Lola” cocinera del bar Blanco y Negro de Pontevedra, le quedaban excelentes y eran todo un éxito para acompañar una consumición.

Receta fácil, sencilla y rápida de pechugas de pollo al jerez.

No sé si al tratarse de un elaborado servirá para el reto #Jugandoenlacocina pero esta es mi propuesta de receta con pollo para hoy: unas salchichas frescas de pollo con su cebollita y su vino blanco, que se preparan en un pispás y qué están de rechupete. Espero que os gusten y os animéis a prepararlas.