Pasta con marisco y Albariño
Paola Lozano Zafra @cook_pao
#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado En un pueblo de Pontevedra me sirvieron un plato (enorme) riquísimo que me dio la idea para intentar emularlo. No sé si ha quedado como el original, pero está muy bueno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: limpiamos los calamares y troceamos, rallamos el tomate, limpiamos los langostinos y separamos las carcasas de la carne. Es importante que las almejas o chirlas estén al menos un día antes con agua y sal para que se limpien y no tengan arena. Ponemos la pasta a cocer según indicaciones.
- 2
Mientras se cocina la pasta, en una olla pequeña echamos un chorro de aceite de oliva generoso y las carcasas de los langostinos junto con el diente de ajo y lo ponemos a dorar. Aplastamos para que suelte todo el jugo. Pasados 10 minutos (o según veáis que están) añadimos el vaso de Albariño y dejamos otros minutos hasta que evapore. Colamos el fumet de albariño y reservamos.
- 3
En una sartén algo profunda ponemos un chorrito de aceite y salteamos los calamares y los langostinos. Incorporamos el tomate rallado. Cuando estén dorados añadimos la pasta ya cocida y removemos bien para que ésta coja todo el sabor.
- 4
Llega el momento de añadir el rico caldo de fumet y albariño que hemos preparado. Lo vertemos y a continuación las almejas. Dejamos que cocine a fuego medio-suave para que las chirlas o almejas se abran y que reduzca un poco el caldo. ¡Servimos y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11508673
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
Leer más Recetas similares
Pasta con marisco
Pasta con crema de marisco
Práctica receta para cocinar la pasta en muy poco tiempo y con pocos ingredientes.
Ensalada de pasta con marisco
🍅🦐🐚🦀Una ensalada que es plato único y que te va a encantar. Las cantidades de cada ingrediente van a tu gusto.
Pasta con almejas
Mi plato de pasta favorito, adoro Italia y su cocina y este plato me trae muy buenos recuerdos de mis viajes por Italia.
Espaguetti con marisco
#2
Pasta con mariscos y salsa picante
#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.
Espaguetis con marisco y aceitunas
Pasta marinera
Desde que viajé por primera vez a Italia con mi pareja y comió este plato en un restaurante, todo nuestro esfuerzo ha sido cocinar la pasta lo más parecido posible... 😂😂😂 se parece?? Pues NO!! Pero le gusta igual!! 😂😂😂😂
Almejas al Albariño
Unas deliciosas y frescas almejas al Albariño Paco y Lola, que es riquísimo y con un sabor insuperable.
Pasta con almejas, mejillones y vino
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
Paella con marisco
Con unos guisantes está muy bueno
Paella de marisco
Arroz con marisco
Fetuccini al Albariño
El fetuccini o tagliatelle, hecho con mariscos está riquísimo. Este plato lleva langostinos, almejas y mejillones, que menos que regarlo con una copa de vino albariño.El resultado ha sido un plato estupendo, riquísimo y para dejar limpio el plato. Es plato único.
Arroz con marisco
La típica paella de marisco pero a mi manera jajaja. A mis niños bo le gusta con mucho sabor a marisco así que no le hago el fumet.Espero que os guste.😜#dominó#lowcost
Africas Menú 
Arroz con marisco
Es un arroz con almejas, gambas y mejillones.
Ensalada de marisco y pasta
Es una receta que padece difícil por los ingredientes que llevan por ser tantos pues nada más lejos es muy fácil de hacer y queda buenísima <>
Arroz con marisco
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió preparar este arroz para comer.#DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo
Mis fideos con marisco
Un delicioso plato con mucho sabor , aunque es un plato caliente, también apetece en verano!!.......este invierno estuve de vacaciones en mi tierra y en una de esas reuniones familiares que se suelen hacer ,este fue el plato al que me invitaron a comer.........me encanto y aquí lo hice , no igual , pero si muy rico .Pruébalo!!
Pasta con frutos del mar
Hola lo he preparado con espaguetis aunque va igual de bien con cualquier tipo de pasta. También he usado productos congelados como los langostinos, mejillones y los ajetes tiernos.( Para economizar)pero se puede hacer con productos frescos.
Paella de marisco
Los arroces son mi gran reto. Que te salgan sabrosos, al punto y suelto es de sabios. Así es como la hago yo, y no está nada mal, pero no es la de mi madre (la gran sabia). Espero que con el tiempo vaya acercándome a mi maestra!
Sopa de marisco con arroz
#riberillacocinilla#delantaldorado
Arroz con marisco
Otro arrocito con marisco 😊Ya no le pongo más números
Rut Borillo 
Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!!
Paella de marisco
Buenisima
alvaro_bcn 
Arroz con marisco
Es un arroz sabroso y que se puede modificar con los ingredientes que te gusten más.
Pasta orzo con marisco
Un plato totalmente improvisado y a mis hijas les encantó. Así pues, apto para repetir.
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina
Arroz con marisco
La cantidad de marisco realmente depende de lo que le guste a cada persona, por eso lo he hecho a ojo.
Rut Borillo Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11508673
Comentarios (2)